輸入大麦の「ネックカード」を解読し、百威が率先して国内原料大戦を開始した。

ビール一本はほとんど水で、麦で作った麦の芽があります。酒の花と酵母を加えてこそ、不思議が生まれます。中国企業は原料から包装まで完全に国産化したビールを醸造できますか？

答えは難しいです。

「わが国のビール原料の対外依存度はずっと高いです。これはビール産業チェーンの中で最大のショートプレートです。2019年に輸入された麦はその年の大麦市場の量を占めて88%にも達しました。」10月23日、バドワイザーアジア太平洋（01876.HK）と江蘇省農業開墾集団有限公司（以下、江蘇農業開墾という）で行われた国産ビールの戦略提携新モデルの調印式において、中国酒業協会秘書長兼ビール分会理事長の何勇一語が採択された。

「わが国のビール生産量は18年連続で世界一となりました。中国はすでに世界最大のビール消費市場になりました。しかし、主な原料である大麦の自己供給が足りず、長期的に輸入に依存している現状はビール大国の地位には極めて不釣り合いです。中国酒業協会ビール原料専門委員会理事長、中国食品発酵工業研究院の張五九主任顧問は指摘する。

オーストラリアは我が国の最大の麦の輸入源国で、輸入の比重は2011年から70%より高いです。国際麦の輸入量と輸入価格が大幅に変動し、損をしました。今年5月、中国はマカオに対してダブル反の国際貿易政策を実施しました。将来的には、輸入麦が中国のビール産業の発展を制約する傾向がより鮮明になるだろう」と話し、国内のビール麦を発展させることは「ネックライン」を突破する唯一の道だと述べました。

国産の原料は緊急を告げる！最近、中国酒業協会はすでに中国市場の五大ビール大手のバドワイザーアジア太平洋、華潤ビール、青島ビール、カールスバーグ、燕京ビールのオーナーを集めて、協会を主導にして、農業関連部門と組織をリードして、国産ビール原料基地の拡充を全力で推進し、供給品質を向上させています。

中国の国産ビールの麦の原料戦の第一弾となったのは、世界で一番大きなビールの醸造企業であるベルギーのバドワイザーです。

栽培面積が縮小した中国の大麦業

10月23日、江蘇省農業開墾麦芽有限公司は、金色に輝く麦の船を満載して内河射陽川埠頭から停泊した後、10トンの積載量の大きなトラックで同社の倉庫に運んで加工を待つ。年25万トンの麦芽を生産して、江蘇農業開墾麦芽公司は2008年の江蘇省農業産業化プロジェクトの単体投資の最高記録を記録しました。

塩城市は射陽県で、蘇州の北に位置しています。ここの冬麦は去年越冬した後、今年の5月にすでに刈り取っています。同じように金色に輝く秋の日の光の下で、これらの入荷したばかりの麦は、実はカナダから遠いところから来て、貨物船で黄海を経由して塩城大豊港から上陸した後に運びます。

江蘇省農業開墾麦芽有限公司の関係者は21世紀の経済報道記者に対し、大麦は北米から中国東部の沿海に運んできた。海外の原料価格は今年大幅に上昇しました。10月1日以来、ファーマは30ドル/トンぐらい値上がりしました。現在、ファーマは395ドル/トンまで値上がりしています。

税関のデータによると、2012年から2019年までの半分の年間で中国の輸入大麦の数量は前年同期比増加し、特に2014年と2015年には輸入大麦の量は倍増し、それぞれ541万トンと1073万トンに達した。これは主要輸入国のオーストラリア、カナダ、フランスなどの農産物が豊作で、ビール麦の輸出量が大きいことと関係があります。

麦はビールの原料だけではなく、トウモロコシやコウリャンと同じように飼料ができます。三者が遊んでいるのは「シーソー」です。トウモロコシが未収価格で値上がりした時、麦の輸入量は大幅に上がりました。しかし、今年は、プラス麦とファー麦の価格が上昇し、主な原因はマカオからの輸入量が減少しました。

オーストラリアは我が国の最大の麦の輸入の出所国で、麦の輸入の比重の多くの年はすべて輸入の総量の50%より高くて、2011年からずっと70%より高いです。

しかし、今年の相場は急変しました。商務部は5月18日、2020年第14号と第15号の公告を発表し、オーストラリア原産の輸入大麦にダンピングと補助金があると裁定し、国内産業は実質的な損害を受けた。5月19日から現在に至るまで、商務部はオーストラリアに対して反ダンピング税と反補助税を徴収し、反ダンピング税率は73.6%で、反補助税率は6.9%で、徴収期限は5年間です。発表後、マカオの輸入コストは直接上昇した。7月、マカオの麦の輸入量は前月比79.4%減少しました。

9月1日、税関総署はオーストラリアCBH GRAIN PTY LTCD企業の中国産大麦の登録資格を取り消すと発表しました。税関部門はこれまで何度もこの企業から中国に輸出された大麦の中から、硬そばかす、フランスの野生のオート麦、北米のトヨモギ、小麦の線の花葉病毒などの検疫性有害生物を検出しました。CBHはオーストラリアの農家協同組合とオーストラリア最大の食糧輸出業者です。

その後、マカオの麦は価格優勢を失いました。ファーマ、カナダは台頭しました。ビール大国が中国市場を追い抜く背景には、国産の大麦の栽培面積が経済的便益の差で縮小しつつある。

2018年10月、中国国際商会が商務部に提出したオーストラリアの大麦反ダンピング調査によると、近年、オーストラリアから輸入された大麦の「量的な価格上昇の下落」が目立っている。このうち、輸入数量は2014年の388万トンから2017年の648万トンに大幅に67%伸び、輸入価格は2014年の1トン288.72ドルから2017年の1トン当たり198.05ドルに下がり、31%を超えた。これを受けて、同期に中国国内で大麦の栽培面積が減少しました。

国家統計局のデータによると、中国の大麦の播種面積は2014年の440ヘクタールから2018年の262千ヘクタールに減少している。中国の大麦の生産量も減少傾向にあり、2018年の中国大麦の生産量は95.65万トンで、同12%減少した。

バドワイザーが国内原料戦を鳴らす。

マカオの関税は高くなりましたが、国産のビール麦はついていけません。中国のビール原料市場は依然として狼の攻撃に直面しています。長期にわたって「ネックカード」になった後、価格は自然に他国に制限されます。

ビール麦は刈り取ったら麦芽工場で麦芽を作って、大手ビール工場に運んで使います。下流の損失や利益は少ないです。加工費を稼ぐ麦芽工場の日がいいです。実は、国産の大麦の生産量が縮小した影響で、大麦の産地である甘粛の麦芽工場はすでにほとんど倒産しました。数年前、カールスバーグが重慶ビール（6001362.SH）を買収し、華東の資産を統合した際に、効果の悪い江蘇金山ビール原料有限公司を剥離しました。

「国内のビール原料は低迷しています。表面的には買い付け価格が農家の信頼を打ちましたが、実際にはビール原料栽培業が引き続き個人栽培の小農経済モデルで、伝統的な栽培方法と立ち遅れた管理と貯蔵方式で、産業は良性発展の基礎を失いました。また、国はビールの原料栽培については、優遇政策の支援がほとんどなく、中国のビール業界が輸入に依存している状況は変わらない」と述べました。2014年、中国酒業協会ビール分会の年次報告書で、国産麦の栽培遅れの原因を指摘しています。

国産ビールの麦が急を告げる！原料産業チェーンを再建するには、田畑から始めなければなりません。

原料危機を先取りしたのは、中国市場を深く耕している世界トップのビール大手のバドワイザーです。

10月23日、全国の食糧生産先進県江蘇省塩城市射陽県で、バドワイザー子会社のバドワイザーアジア太平洋地域の購買と持続可能な発展副社長の楊凱さん、江蘇農業開墾副社長の劉耀武さんと農民代表が戦略協力協議に調印しました。

三者は、農民が土地の流通協定を締結して江蘇省農業開墾集団に土地を流用し、統一的に栽培し、統一的に管理する規模化栽培を実行することを約束しました。江蘇農業開墾グループは農繁期に地元の農民を雇用し、土地の流通と活用を通じて農民の財産的収入を増加させます。

楊凱氏は、今回の提携で、バドワイザーアジア太平洋地域は年間2.5万トンの麦を買い入れる計画で、協力して栽培した土地は5万ムーで、4000～5000人の農家の家庭に恩恵を与え、土地の経済効果を高めると述べました。良質の国産ビールの麦を買って、バドワイザーアジア太平洋地域で買い付けた本土ブランド江蘇大富豪ビールを生産して、ビールの原料の現地化を実現します。

私たちはバドワイザーと8年間提携しました。江蘇省農業開墾麦芽有限公司の関連責任者は21世紀の経済報道記者に対し、2012年から、バドワイザーは米国から数百の優良なビールの大麦品系を導入し、専門の農芸チームを派遣し、江蘇省の現地で現地化適応栽培と育種を行うと語った。

江蘇省は中国の食糧主要栽培区であり、農業生産能力が増強され、現代農業が深く推進されている。江蘇農業開墾副総経理の劉耀武氏によると、グループ開墾区の土地面積は183万ムーで、そのうち農地は153万ムー、建設用地は20万ムー、未利用地は10万ムーである。21世紀の経済報道記者は麦芽会社で江南大学と共同で設立された麦芽研究基地であることを見ました。

しかし、国産のビール麦の品質を向上させるために、価格性能比を強調し、一日の功ではなく、高級ビールと超高級ビールを生産するバドワイザーにとって、ビール生産の要求に符合するのはもっと難しいです。

パートナーを選ぶ上で回り道をします。10月23日、バドワイザーアジア太平洋地域で原料の調達を担当していた関係者は21世紀の経済報道に対し、記者の話によると、1996年にバドワイザーは中国でビール麦の栽培を開始し、北米と同緯度の気候条件が似ている地域を探して育成しているという。しかし内モンゴルの長年の実践の後で、麦のムー当たりの生産は遠くて小麦に及ばないで、規模化の栽培はますます少なくなって、その上大麦の産地は麦芽工場から遠く離れて、原料の加工輸送のコストは上昇して、優良品質のビールの麦の育種は順調ではありません。

「国内のビール企業も原料のショートプレートが長く存在していることを認識していますが、行動的には常に反哺農業を続けているのが百威です」ずっとビールの原料の研究に従事している中国食品発酵工業研究院の専門家のカク建秦さんは言います。

バドワイザーは国内原料大戦後、21世紀の経済報道記者によりますと、今年のビール業界の業績に伴って、収益力が増し、伝統農業省の安徽省も国産ビール企業大手の華潤ビール（00291.HK）に大麦栽培のペリドット枝を伸ばしていることが分かりました。

「ビール競争はこれまで、チャネル駆動から製品時代に入ってきた」何勇氏は21世紀の経済報道記者の取材に対し、先日、中国酒協が五大ビール大手を集めて開かれた閉門会議で、消費アップグレードの下、中国のビール市場はハイエンド化、個性化、差別化された商品を主とする競争の本質は原材料の競争だという認識で一致しました。

差異化とは何ですか？ビールには独特の風味があると彼は言った。風味はどこから来ますか？原料麦芽と酒花の農業性状、品種の表現はすべて特色の上で体現しています。

ワインは风味の上で典型を表现して、风土に対する重视によって、原料の栽培に対する重视。何勇は、ビールの原料の現地化率が50%に達した後に、中国のビールはどうしてワインのようにビールの産地を製品の外で包装することに表示してはいけないと言って、生産区の価値を最後に市場価値に表現させますか？