Mise À Niveau De La Consommation Attributs Sociaux Superposés Nouvelle Boisson De Thé Dans Le Circuit D'Or

En 2020, 86% des utilisateurs achèteront de nouvelles boissons à base de thé au moins une fois par semaine dans le cadre de la mise à niveau de la consommation et de la formation d'habitudes de consommation en raison de l'attribut social.

Liu Yuetan, analyste à Guotai Junan, a souligné que l'échelle du marché de l'industrie du thé de style nouveau en 2020 était de 113,6 milliards de yuan, avec un taux de croissance composé de 22% au cours des cinq dernières années, et que l'échelle du marché devrait atteindre 340 milliards de yuan en 2025.Selon le calcul du modèle, l'effet de plancher du nouveau magasin de boissons à base de thé mature peut atteindre 91 000 yuan / m2, le taux de profit d'exploitation est proche de 30%, le taux d'intérêt net est supérieur à 17%, ce qui est plus élevé que celui des principales entreprises de restauration telles que seafish, Tai'er et collect.

Les nouvelles boissons à base de thé ont de fortes propriétés sociales et sont devenues la monnaie sociale des jeunes de la ville et un vecteur de consommation agréable à soi - même. Elles ont une grande valeur faciale, un bon goût et un fort sens du sujet, et elles améliorent constamment la volonté des jeunes de consommer.En plus de satisfaire les désirs des consommateurs, la nouvelle boisson à base de thé est également satisfaite de l'auto - récompense psychologique des consommateurs et de la petite certitude, qui est un bon vecteur de consommation.

On s'attend à ce que le nombre de nouveaux magasins de boissons à base de thé continue d'augmenter en 2021 à mesure que le capital entre dans le nouveau circuit de boissons à base de thé.

Prenons l'exemple de la nouvelle chaîne nationale de boissons à base de thé heytea, dont le nombre de magasins est également en expansion constante.À la fin de 2020, elle avait ouvert 695 magasins dans 61 villes au pays et à l'étranger.Les types de magasins qui aiment le thé peuvent être divisés en magasins principaux, magasins go flash à emporter et magasins thématiques thématiques et expérimentaux.Selon le rapport annuel de xicha 2020, 157 et 202 nouveaux magasins principaux et 63 et 102 nouveaux magasins go respectivement en 2019 et 2020.

Xu Guanghui, analyste des valeurs mobilières de l'Ouest, a déclaré: « du point de vue de la concurrence de l'industrie, la concentration actuelle du marché des boissons à base de thé de style nouveau est relativement élevée.Selon les données de la consultation, la part de marché de la nouvelle marque de boissons à base de thé cr5 dans notre pays est jusqu'à 55%, dont la part de marché du thé heureux et neixue est significativement plus élevée que celle des autres produits concurrents.Les obstacles à la concurrence dans l'industrie du thé haut de gamme comprennent la Force des produits, la capacité de façonner la marque, la capacité de gestion opérationnelle et la capacité de production normalisée.Et la nouvelle marque de tête de boisson de thé en Chine continentale a commencé à établir ses propres avantages dans ces domaines et à ouvrir l'écart avec d'autres marques. "

Expansion du marché

Les marques haut de gamme de boissons à base de thé fabriquées à l'heure actuelle ont commencé principalement vers 2015. Les marques de chaîne de haute qualité représentées par le thé xicha et le thé neixue ont dirigé le développement de l'industrie dans des domaines tels que l'innovation de produits (ajout de lait frais, couvercle de lait, fruits frais), la création d'un espace social et le marketing de marque, créant ainsi un nouveau modèle de boissons à base de thé fabriquées à l'heure actuelle en Chine.

À long terme, la consommation du marché chinois du thé (en particulier du marché haut de gamme du thé) peut augmenter considérablement.

Selon les données de cbndata, la consommation de thé au lait par habitant à Taiwan et à Hong Kong est relativement élevée, avec une consommation annuelle par habitant d'environ 100 tasses ou plus; bien que le marché américain n'ait pas l'habitude de consommer du thé au lait, la consommation annuelle par habitant de café ayant des fonctions similaires peut atteindre 500 tasses.Selon l'échelle du marché des boissons à base de thé fabriquées en Chine continentale, en supposant que le prix moyen par tasse de thé est de 12 yuans, la consommation annuelle par habitant de boissons à base de thé en Chine continentale est d'environ 7 tasses; si l'échelle du marché des boissons à base de thé fabriquées en Chine continentale est de 12,9 milliards de yuans, en supposant que le prix moyen par tasse de thé haut de gamme est de 20 yuans, la consommation annuelle par habitant de boissons à base de thé en Chine continentale est d'environ 0,5 tasse, ce qui est loinInférieur aux marchés chinois de Taiwan, de Hong Kong et des États - Unis.

Dans le même temps, Xu Guanghui estime que, du point de vue de la scène et de la fréquence de consommation, la boisson à base de thé est évidemment meilleure que la restauration traditionnelle, et qu'elle est principalement auto - levée ou à emporter, sans limitation de temps et d'espace, avec une grande efficacité de rotation et une rentabilité plus importante.« À l'heure actuelle, le chiffre d'affaires annuel d'un seul magasin de la nouvelle marque de thé Head dépasse 10 millions de RMB et la marge bénéficiaire d'exploitation annuelle dépasse 25%, ce qui est supérieur à celui des entreprises de restauration traditionnelles (Seabed Salvage et Tai'er).Du point de vue de la tendance au développement à long terme, en raison de la petite superficie et de la réduction du personnel, la pression sur les dépenses de personnel et les frais de location est plus contrôlable, et le choix de l'emplacement est plus flexible, et l'espace d'ouverture à long terme et la rentabilité sont meilleurs.

Au cours de l'épidémie, les consommateurs ont réduit les aliments en magasin et augmenté la fréquence des livraisons en ligne.À l'ère de la « post - épidémie », les listes de points en ligne sont devenues une tendance.Les consommateurs se concentreront sur les activités des applets lorsqu'ils commandent en ligne, en particulier les promotions et les nouveaux produits; pour les canaux et les marques, les activités de marketing qui communiquent directement avec les consommateurs seront principalement menées au moyen d'outils en ligne.

Selon le livre blanc sur les nouvelles boissons à base de thé 2020 publié par cbndata et neixue tea, 54% des consommateurs achèteront de nouvelles boissons à base de thé en ligne d'ici 2020, ce qui représente une augmentation de près de 20% des commandes en ligne de nouvelles boissons à base de thé par rapport à 2019.Les données du Livre blanc montrent que les ventes en ligne de nouvelles boissons à base de thé ont considérablement augmenté de près de deux fois depuis l'arrivée de neixue à tmall en mars 2020; les ventes mensuelles de nouvelles boissons à base de thé en ligne de tmall ont augmenté de 200% entre janvier et septembre 2020.

La montée de la localisation

Les marques de boissons à base de thé haut de gamme continuent d'innover dans les produits, les canaux, les marques, etc., et les marques nationales augmentent.

Au cours des dernières années, la nouvelle génération de marques chinoises de boissons à base de thé s'appuie sur la culture locale du thé pour poursuivre l'intégration et l'innovation, développer le thé au fromage, le thé aux fruits, le thé + sachet d'Europe douce et d'autres formats de produits pour percer le marché traditionnel des boissons à base de thé, le goût des produits, la valeur faciale, les ingrédients ont un fort degré d'identification, gagner le marché des jeunes consommateurs.

En ce qui concerne les canaux, l'expérience des magasins hors ligne est créée à partir de multiples dimensions, ce qui apporte une fraîcheur durable aux consommateurs grâce à des styles de magasins multiples tels que les magasins standard, les mini - magasins et les magasins de concept. La mise à niveau numérique améliore la commodité des achats et la précision du marketing, et les scènes de consommation s'étendent continuellement.

De l'avis de Xu Guanghui, la nouvelle boisson à base de thé met l'accent sur la numérisation et l'application de nouvelles technologies. Le processus de réception des commandes - transformation - livraison est plus modulaire et plus efficace, et le lien de livraison est plus raffiné.« par exemple, le magasin xicha go fournit un service de comptoir auto - ramassé, ce qui évite certaines omissions et erreurs dans le processus de livraison et améliore encore l'efficacité du processus de livraison et l'expérience du sens de la technologie.Dans le même temps, l'expansion des scénarios de consommation par le biais du nouveau commerce de détail renforce encore la traction de la marque et élargit les ventes croisées.

D'autre part, le système de gestion des membres est également l'un des facteurs clés du développement de la marque locale de boissons à base de thé.

La nouvelle marque Tea drink met l'accent sur le développement des membres et développe activement de petites applications, des applications et d'autres données précipitées sur les consommateurs.À l'heure actuelle, le nombre de membres de la marque Head Tea drink a augmenté rapidement, selon les données du site Web du thé de xicha et neixue, les deux membres ont dépassé 30 millions et ont maintenu une croissance rapide.Grâce à une gestion et à un marketing plus sophistiqués pour les membres (points, listes d'amis, etc.), le taux de rachat et le taux de renouvellement des membres peuvent être améliorés.

« le marché chinois des boissons à base de thé haut de gamme est confronté à des obstacles plus élevés, principalement en ce qui concerne la marque, les canaux et le contrôle de la chaîne d'approvisionnement. En ce qui concerne le contrôle de la chaîne d'approvisionnement, la stabilité de la qualité des produits est assurée par la commercialisation directe dans les magasins et l'auto - production des ingrédients de base. En ce qui concerne le façonnage de la marque, le contenu de la marque et la transmission culturelle sont renforcés par la promotion rapide des produits, le franchisage des marques et la vente au détail de nouveaux produits.Continuer à occuper l'esprit des consommateurs.À l'heure actuelle, le thé xicha et le thé neixue sont fortement distribués dans les villes de premier et de deuxième niveau, ont des avantages remarquables dans la force du produit, la force de la marque et le modèle de magasin, et sont censés être les premiers à être listés, et le développement s'accélère encore sous le soutien du capital. "C'est ce que dit Xu Guanghui.