「蘭州牛肉ラーメン」商標登録に成功

古城蘭州、大通りや路地に広がるのは、いつまでもあの牛肉麺のすがすがしい香りだ。昨天，从市商务局传来好消息，备受关注的兰州牛肉面注册商标一事历经3年终于尘埃落定，兰州牛肉拉面商标已经正式在国家商标局注册，一个寓意深刻、形象生动的标识将成为正宗兰州牛肉拉面的“金字招牌”。

1杯の麺から数十億の大産業が引き出された

現在、全市には牛肉ラーメン店（店）が1099軒あり、従業員は数万人に達している。単一の麺屋が1日平均380杯の麺とセットになった補助料理を販売している計算によると、全市の千余軒の牛肉ラーメン屋の年間売上高は10億元余りに達する。40平方メートル以上のラーメン屋が毎日牛肉50キロ、小麦粉8袋を消費しているが、大きなラーメン屋の消費はそれよりはるかに大きく、大根、香菜、ニンニクの苗、各種調味料を加えると、蘭州の牛肉ラーメン屋が毎年牽引している原料消費は約5億2000万元以上になると大雑把に試算している人もいる。このような連帯効果は蘭州東部黄土高原の養牛産業と西部河西回廊の小麦粉加工産業の発展を大きく牽引している。

蘭州牛肉ラーメンの発展は1つの産業を成し遂げ、蘭州牛肉ラーメンの知名度と影響力を借りて、周辺の省区と市県の多くの経営者は全国の各大中都市で蘭州牛肉ラーメンを経営し、蘭州牛肉ラーメンの全国への歩みを速めた。大まかな統計によると、国内には蘭州牛肉ラーメン店が5万軒近くあり、年間売上高は200億元近く、雇用は50万人以上を吸収している。

登録商標の届出は3年の末に許可された

昨日、記者は市商務局で承認されたばかりの蘭州牛肉ラーメンの登録商標を見た：緑のシルエット、真っ赤な太陽、簡潔で明るいライン、下に蘭州牛肉ラーメンの文字。绿色剪影仿佛一人正在用力拉面，手臂中间的线条恰是他手中上下抖动的面条。商標全体の外観の輪郭はまた健やかな牛の頭に似ており、牛肉ラーメンに欠かせない重要な要素である牛肉を象徴している。

蘭州牛肉ラーメンの商標登録申請は3年前から行われていたことが分かった。しかし、原則として商標に県級以上の地名を含めることはできないため、市商務局、市商業連合会と市商工局は何度も国家商標局に牛肉麺と蘭州の特殊な関係を説明したことがある。登録に成功したことを知った後、市商務局の司徳成局長は、心の中の石がやっと落ちたと告白した。「これは一般的な商標ですが、紆余曲折がありましたが、蘭州牛肉ラーメンの特殊性を考慮して、国家商標局の責任者は最終的に商標表示の下に地域を表す『蘭州』の文字を加えることに同意しました。これは一方の飲食文化に対する肯定です。そのため、蘭州牛肉ラーメンの登録商標は単なる製品商標ではなく、ある意味で蘭州特有の社会資源を代表している。」と司徳成は言う。

基準を満たすと商標の無償使用が許可されます

業界関係者の分析によると、蘭州牛肉ラーメンの登録は成功し、蘭州ひいては全国市場で蘭州牛肉ラーメンのイメージマークが点灯し、産業全体の健康、持続可能な発展に積極的な推進作用を果たすだろうという。
　　兰州牛肉拉面的注册商标使用期限为2010年3月28日至2020年3月28日。商標があったら、どのように使いますか。市商業連合会の責任者は記者に、登録商標表示の使用は無償であり、牛肉麺の経営に関する基準と条件を満たしていれば、市商業連合会は使用を許可すると伝えた。現在、市商務局と市商業連合会は蘭州牛肉ラーメンの商標使用の管理方法を制定している。

記者の取材によりますと、市委員会・市政府の「蘭州牛肉麺産業の発展を加速させることは大きな趨勢であり、確実で効果的な措置をとり、仕事に力を入れ、発展の歩みを加速させ、比較的短い時間で、標準化、規模化、産業化の発展に突破をもたらすよう努めなければならない」という指示精神を貫徹、実行するために、市商務局は広範な調査研究、総合的な論証に基づいて、蘭州牛肉ラーメン産業の発展を加速させることに関する意見提案を作成した。市商務局の責任者は、「蘭州牛肉ラーメンの産業化発展はシステム工学であり、今後は規模化、標準化を重点とし、人的資源育成を保障とし、規範化、改造・向上、技術革新などの措置を導き、ブランド育成に力を入れ、最短の時間で科学研究開発、技術育成、生産加工、物流配送、チェーン経営が一体となった全国をカバーする牛肉ラーメン産業システムは、牛肉麺を蘭州現代サービス業の目玉産業と新たな経済成長点に作り上げる。

ニュースの背景

蘭州牛肉麺がよく言及される傷の一つは、「2008年北京五輪推薦レシピメニュー展」の推薦リストに、「新疆蘇氏牛肉麺」が突然ランクインしたことだ。兰州牛肉面因无人申报而榜上无名。その後、蘭州の牛肉ラーメンのイメージアップや産業の全国進出を推進する声が相次いだ。 

市委員会市政府は牛肉麺の産業化発展にも高い関心を持っている。2000年、市政府と省商務庁は中調理協と共同で「第1回中国蘭州牛肉ラーメン技術コンテスト」を組織し、その後関連する業界基準を制定し、省品質監督局は2000年、2003年に前後して「蘭州牛肉ラーメン地方基準」と「蘭州牛肉ラーメン館（店）等級地方基準」を公布し、蘭州牛肉ラーメン業界協会を設立した。2007年、わが市は第1回中国蘭州牛肉ラーメン祭りを成功裏に開催し、同時に全国に向けて蘭州牛肉ラーメンの商標を募集し、全国30の省・市自治区直轄市から449点の作品を収集した。